QUEEN MOM 2018[クィーンマム 2018 / Pivnica Čajkov]
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QUEEN MOM 2018[クィーンマム 2018 / Pivnica Čajkov]

¥3,685 税込

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【女王の名を冠された気品ある芳香、地に足ついた果実味とミネラル感!】 使用品種はフェテアスカ・アルバ(スロバキアに5%も存在しない)。オーナーであるマレクにとっての“姫”・レガーラの親にあたるのがこのアルバであるため、“女王”と“母”の名を冠している。 手で収穫したブドウを粉砕、3週間のスキンコンタクト。オークの古樽でオリと共に11ヶ月の熟成。瓶詰め前に微量のSO2添加。 ピュアな果実味に溶け合うしっかりとした酸と、滋味深いミネラル。香ばしさのある苦みと仄かなスパイス感が旨味としてふわっと広がります。あらゆる料理にも寄り添う側面もあり、まさに女王の品格! ────────── ■原産地:スロバキア共和国, ニトラ地方,レヴィツェ地区,チャイコフ村 ■品種:フェテアスカ アルバ ■タイプ:白・ドライ ■生産者:Pivnica Cajkov[ピヴニツァ チャイコフ] ■度数:13% ■キャップタイプ:コルク ──────────