【コックリとした果実感に分厚い飲みごたえ。余裕ある大人のためのグリューナー】 標高276～310m、南東向きの緩やかな斜面の一画「Skalky」。下層土は火成岩で構成され、粘土質からローム質の砂質土壌、年間平均気温は9度、平均年間降水量は480mm。 手摘みし選別したブドウを破砕後、ガラス製のデミジョンボトルで自然発酵。2日間のスキンコンタクト。ニュートラルオークの古樽で、バトナージュと共に12カ月間シュール・リー。自然と沈んだオリの上澄みだけを瓶詰め。瓶詰め前に少量S02添加(10mg/l)。ノンフィルター。 <total sulphur dioxide : 24mg/ℓ> ────────── ■原産地：チェコ共和国, モラヴィア地方, ズノイモ ■品種：ピノ・ブラン ■土 壌：黄土粘土質,砂質 ■樹 齢：平均27年 ■タイプ：白, ドライ ■度数：14.5％ ──────────