Vulcanica #4[ヴルカニカ #4 / Pivnica Čajkov]
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Vulcanica #4[ヴルカニカ #4 / Pivnica Čajkov]

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【ふんわり微発泡で踊るジューシー果実味!ブドウままを瓶詰めした「メトド “アン” トラディショナル」】 オーク古樽で熟成した2017年のレガーラ + 6週間のスキンコンタクトののちオーク古樽で熟成させいていた2016年のピノ・グリのキュヴェ。そこに2018レガーラのマストを入れて発酵。発酵半ばで瓶詰め。ペットナットのような製法だが、本人は「メトド・“アン”・トラディショナルだ」と表現している。 桃、アプリコット、クランベリー。甘やかで素朴な果実香が魅力的。 細かく生き生きとした泡、滋味深い果実味を爽やかに広げる酸。それが、口中に残る旨味と合間ってほぐれ過ぎず、飲み飽きの来ない味わいとなっています。 発泡が無くなってからがこのワインの本領!(当社比) ────────── ■原産地:スロバキア共和国, ニトラ地方,レヴィツェ地区,チャイコフ村 ■品種:2017・2018のフェテアスカ ・レガーラ, 2016のピノ・グリ ■タイプ:オレンジ・微発泡(ペットナット) ■生産者:Pivnica Cajkov[ピヴニツァ チャイコフ] ■度数:13% ■キャップタイプ:王冠 ──────────